Knjižničarji ocenjujemo

 
Požgani možgani : presenetljiva resnica o žitaricah, ogljikovih hidratih in sladkorju - tihih ubijalcih vaših možganov
Perlmutter, David
ocenaocenaocenaocenaocena
UMco, 2015
Preobrazba
381 strani
popularna znanost
preverite, ali je knjiga prosta (OPAC)
Presenetljiva resnica o žitaricah, ogljikovih hidratih in sladkorju - tihi ubijalci vaših možganov.
Knjiga, ki nadaljuje poslanstvo oz. zgodbo Paleorecepta in Mastne laži. Tako kot sta že omenjeni knjigi predstavili ogljikove hidrate (OH) in sladkor za največja sovražnika človeka, tako tudi avtor v tej knjigi slikovito prikaže njune posledice. Če se avtorja omenjenih knjig nista osredotočila na poseben organ ali del telesa, se Perlmutter osredotoči na možgane oz. posledice, ki jih povzročajo OH in sladkorji.

Redno in v večjih količinah zaužiti OH in sladkorji sprožijo veliko težav in bolezni kot je na primer demenca, Alzheimerjeva bolezen, celiakija, rak, motnja hiperaktivnosti ob pomanjkljivi pozornosti, ... Večino težav se začne zaradi notranjih vnetij, ki pa jih povzročajo ravno velike količine OH in sladkorjev.

Za vzdrževanje zdravih možganov so v grobem potrebne tri stvari: pravilna prehrana (breh OH in sladkorja, predelane hrane), gibanje (vsaj 20 minut hitre hoje) in zadostno spanje (vsaj 7 ur na dan). Pomembno vlogo ima tudi holesterol, ki je danes še vedno (zmotno) glavni krivec za razna obolenja. Holesterol je eden bistvenih prenašalcev dobrih stvari v možgane.

Vredno branja.